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參觀斗六有機山藥薑黃農園：http://blog.xuite.net/shlee3088/farm/457271208
↓薑黃植株
↓薑黃花
↓植株的葉片呈現枯黃時即可採收
↓種下一小塊 竟能收成纍纍穿梭管凸窗
◎新鮮薑黃料理
↓二年生新鮮薑黃
↓薑黃翼豆雞肉燉飯
↓薑黃麻筍雞肉燉飯
↓薑黃翼豆雞肉粥
↓薑黃莖片麻油雞飯
◎薑黃粉製作
↓初次種植 不知如何加工 令人頭痛
↓將表層泥土做初步清潔
↓分離薑黃塊 並將泥土及雜質測底清洗乾淨
↓將水分瀝乾
↓將薑黃塊切成片狀
↓薑黃具有極佳的染色能力
↓置於封閉的鐵皮屋內 如置於室外應加以覆蓋
↓平鋪薑黃片以去除多餘的水分
↓曬乾的程度在網路上有許多說法 可多次嘗試
↓個人採日曬至較為乾燥的程度
↓以果汁機將曬乾的薑黃片打成粉末狀
↓以細網過篩 過濾較粗之粉塊
↓較粗的部分可做再次打碎
↓將新鮮薑黃切片後的淨重
↓日曬乾燥後製成薑黃粉的淨重
↓製成的薑黃粉成為餐桌上的美食
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